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        立春|素盤恰辦饑雷鳴,飽覺春陽滿枯腹

         

         

         


        立春|素盤恰辦饑雷鳴,飽覺春陽滿枯腹

         

        春卷是漢族民間節日傳統食品。流行于中國各地,江南等地尤盛。民間除供自己家食用外,常用于待客。唐宋以后,立春之日有食春餅與生菜之俗。明、清之時,于春餅、生菜外,兼食水紅蘿卜,謂能去春困,因而整個嘗新活動稱為“咬春”。表示迎接春天之意。

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        春盤主要是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心,成長條形,然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素,可咸可甜。品種有韭黃肉絲春卷、薺菜春卷、豆沙春卷等。

        春盤

        春盤

        【作者】陳宓 【朝代】

        清晨采擷南山麓,金刀細細裁青縠。

        素盤恰辦饑雷鳴,飽覺春陽滿枯腹。

        我生頭頷非虎燕,未許嚌胾薄野蔌。

        從今蔥韭藝一區,便可朝餐食無肉。

        君不見寶馬雕鞍紈绔兒,匏壺之體充甘肥。

        一生飽死同蝤蠐,夷齊至今民稱之。

         

         

        文字圖片來源于網絡,版權歸原作者所有。

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